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Einfach die Baconstreifen auf Piggy Wiggy legen, Deckel drauf und rein in die Mikrowelle – und zwar für genau so viele Minuten, wie du Speckstreifen hast. Und heraus kommt knusprig leckerer Bacon. Wie von Zauberhand.
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Die Kunst, Bacon genau richtig zu braten, ist unergründlich. Soll man noch zusätzliches Fett in die Pfanne geben oder eben nicht? Wie hoch soll die Temperatur sein? Wie bekommt man das überflüssige Fett von den Baconstreifen? Und warum zur Hölle will der Bacon einfach nicht knusprig werden?! Schade, dass man zum Verspeisen von himmlisch leckerem Bacon zum Frühstück anscheinend erst eine Kochausbildung braucht.
Kleiner Tipp: mit Piggy Wiggy braucht man die gar nicht! Verteile einfach die rohen Baconstreifen auf der Unterlage, setz den Deckel drauf und stell das Ganze bei höchster Leistung in die Mikrowelle – ungefähr so viele Minuten wie du Baconstreifen hast. Durch leichte Variation in der Einstelldauer werden die leckeren Streifen dann genau so knusprig, wie du sie haben willst. Und noch was Tolles: Das Fett sammelt sich bei dieser Methode in den Vertiefungen der Unterlage. Du brauchst die Baconstreifen also nicht umständlich mit Küchenkrepp abzutupfen. Außerdem riecht anschließend nicht dein ganzes Haus nach Bacon wie beim Braten.
Natürlich werden jetzt einige Hobbyköche verständnislos mit den Augen rollen und etwas von „Mikrowelle“ und „neumodischem Kram“ vor sich hin murmeln. Für sie mag das Braten von Bacon eine Prestigefrage sein. Aber währenddessen freuen wir uns über knusprigen, fettfreien Bacon, während sie noch in der Küche stehen und sich mit dem Pfannenwender abkämpfen.
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Wer gerne Bacon isst und den schon mal in der Microwelle mit selbstgebauten Konstruktionen gemacht hat, wird den Piggy Wiggy lieben. Ich habe den Bacon in der MW vorher auf einem Rost und unterlegten Küchentuch gemacht, aber der PW ist besser. Denn im Gegensatz zu meiner Lösung verbrennt der Bacon nicht so leicht, wenn der Deckel drauf ist. Hier kommt es nicht so sehr auf exakte Sekunden an. Es passen max. 5 Streifen rein. Je nach Microwelle (bzw. deren Drehteller) möchte der PW gerne nach einer Seite rutschen und dreht sich nicht mehr. Ich habe mir damit geholfen, auf den MW-Drehteller noch einen umgedrehten, flachen Teller zulegen und darauf den PW. Das klappt einwandfrei. Ich habe eine 650W Microwelle und damit sind 5 Streifen (sehr dünn) in ca. 2,5 Minuten gut.Sind sie dicker, oder doppelt gelegt kann man 30-60 sek mehr Zeit geben. Aber den Punkt muss man sich selber empirisch ermitteln. Leckerer, knuspriger Bacon und das Fett unten in der Schale kann man auskippen. Tolle Sache, nach der ich immer gesucht habe. Nur zu empfehlen.
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